Cơm Lam: Đặc sản hòa bình

3 Đặc sản nổi tiếng Hòa Bình bạn nên thưởng thức

Nhắc tới Hòa Bình ai cũng nghĩ tới vẻ đẹp hoang sơ của núi rừng, hay những cánh hoa đào hoa mận nở trắng núi rừng. Thế nhưng những món ăn ở nơi đây cũng sẽ khiến không khỏi ngỡ ngàng và ấn tượng bởi hưởng vị đậm đà của nó.

3 Món đặc sản Hòa Bình bạn nên thưởng thức

Cơm Lam

Cơm Lam: Đặc sản hòa bình
Cơm Lam: Đặc sản hòa bình

Cơm lam được làm từ loại gạo nương vô cùng dẻo và thơm, đó chính là bí quyết tạo nên sự hấp dẫn tuyệt vời của món ăn này. Muốn cho gạo nếp được mềm người dân ở đây thường ngâm gạo qua đêm,khi vớt ra người ta thường cho thêm ít muối, sau đó họ cho vào ống lứa rồi nén thật chặt. Trước khi nút lại bằng lá chuối người ta đổ thêm một ít nước được lấy từ suối để hạt gạo được mềm không bị khô. Trong khi nướng người ta thường phải xoay ống lam 1 cách khéo léo để cơm được chín đều. Sau khoảng 2 tiếng cơm dậy mùi thơm thì cơm đã chín tới rồi.

Khi thưởng thức món cơm lam bạn sẽ cảm nhận được mùi vị, hương thơm tinh tế đậm nét đặc trưng của vùng Tây Bắc.

Cá sông Đà nướng đồ

Đặc sản hòa bình: Cá sông Đà
Đặc sản hòa bình: Cá sông Đà

Dòng sông Đà có rất nhiều các loài cá nước ngọt. Những chú cá tươi rói, khỏe mạnh được bắt lên rồi xiên cá từ miệng xuống đuôi bởi các que tre nhỏ, rồi dùng những thanh tre kẹp ở ngoài để cho cá không bị rơi và gãy. Sau đó cá được đem đi nướng trên bếp than hồng. Sau khi nướng người ta rắc thêm ít muối được bọc bởi lá chuối xong rồi đồ lên. Khi thưởng thức ngoài mùi vị ngon ngọt của cá tươi du khách còn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hương vị của tre tươi, thoang thoảng hương chuối và vị đậm đà của muối hòa quyện vào nhau tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn làm say lòng thực khách.

Chả cuốn lá bưởi

Chả ở đây được làm bởi thịt ba chỉ băm nhỏ như các loại chả thông thường. Người ta chỉ bỏ một chút mắm và hành không ướp quá nhiều các loại gia vị. Sau đó được cuốn bởi lá bưởi cho vào kẹp, hay xiên thành từng xiên nướng trên than hồng . Món ăn tuy đơn giản, mộc mạc nhưng khi ăn nó mang lại hương vị ấn tượng từ mùi thêm của thịt hòa quyện với dầu từ lá bưởi cay nhẹ tạo ra một món ăn vô cùng tuyệt vời và rất khó quên.

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *