đặc sản quảng ngãi

Những món đặc sản đậm chất vùng quê Quảng Ngãi

Đến với quảng ngãi du khách không chỉ được tham quan những ngọn núi hùng vĩ, cảnh đẹp sông nước nên thơ, mà những món ăn đặc sản nơi đây cũng khiến du khách bất ngờ mà trầm trồ khen ngợi. Những món ăn dân dã mà quen thuộc mang đậm chất tình người. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu một số món đặc sản ở Quảng Ngãi nhé.

  • Kẹo gương đậu phụng

Ở phố cổ Thu Xà, nơi một thời là phố cảng sầm uất, sự giao thoa văn hoá đã đem đến cho vùng đất này thứ kẹo có nguồn gốc từ Trung Quốc, đó là kẹo gương hay còn được gọi là kia cứng hay nó còn mang cái tên ý nghĩa khác là kẹo pha lê. Nguyên liệu làm kẹo gương là đường, mè rang và đậu phụng. Kỹ thuật nấu kẹo gương tinh tế, khéo léo ở khâu nấu đường sao cho tới độ, mè rang sao cho vừa chín trắng, đậu phụng rang sao cho vừa chín thơm và khâu kết hợp lại tất cả những nguyên liệu nói trên. Vào trong khoang từ 15 đến 20 phút người thợ đã làm ra một tấm gương kẹo rộng, dài trong như một mảnh kính nhưng mang vị ngon thanh khiết.

đặc sản quảng ngãi
Kẹo gương đậu phộng
  • Món don

Món don chắc hẳn nhiều người nghe cũng thấy lạ, món ăn tuy đơn giản không cầu kì, thế nhưng nó  hoàn toàn khác lạ với các món ăn trên đất nước ta. Bánh tráng sống và thịt don được cho vào tô chan nước luộc don thêm ngọt, đã có thêm gia vị ăn kèm với bánh tráng đã nướng giòn và những trái ớt chỉ thiên. Sức hấp dẫn của nó chính là ở hương vị nguyên sơ của sông nước Trà giang và ở lời ví von ngọt ngào của những chị bán don trong quán ăn dân dã.

  • Kẹo mạch nha

Ai đã từng đến xứ Quảng, lúc trở về đều không quên mang theo những lon mạch nha, hình thức nhãn hiệu tuy đơn sơ nhưng kẹo trong, ngon, sản phẩm đặc biệt của một vùng. Ở Quảng Ngãi, nổi tiếng nhất là kẹo mạch nha làng Mộ Đức.

đặc sản quảng ngãi
Kẹo mạch nha
  • Tỏi Lý Sơn

Khí hậu và thổ nhưỡng ở đảo Lý Sơn tạo cho nơi đây loại hành, tỏi đặc biệt thơm với hàm lượng tinh chất rất cao, đặc biệt nhất đó chính là loại tỏi mồ côi hay còn được gọi là tỏi cô đơn. Tỏi Lý Sơn không lớn nhưng chỉ cần dùng một lượng nhỏ khi nấu cũng tạo hương thơm hấp dẫn. Nếu các bạn đã từng dùng tỏi Lý Sơn là  phụ liệu để nấu ăn, thì chắc hẳn các bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt khi dùng loại tỏi này.

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *